Ancash

*Capital Chiquián

Para llegar a Chiquián se toma un desvío de la carretera Pativilca – Huaraz en la laguna de Conococha Km. 120, laguna en la que nace el río Santa – el mas caudaloso de la costa peruana y en el que se puede practicar la caza de aves (previo permiso) – desde ahí por una carretera de 30km de largo asfaltada al 50% de su recorrido (en unos meses al 100%) se llega a la apacible ciudad de Chiquián “Espejito del Cielo” que es la entrada al valle del río Aynin (que aguas abajo cambia su nombre por el de Fortaleza) en el que hay una gran cantidad de pueblitos pintorescos con iglesias coloniales, casitas de adobe blanqueadas con cal y techos de teja.

Chiquián es también el punto de partida para acceder a la cordillera Huayhuash cuyo pico más alto es el Yerupajá (segundo pico más alto del Perú) que por su difícil configuración recién fue coronado la pasada década después de muchos intentos. El trekking alrededor de dicha cordillera está considerado entre los mejores 10 del mundo según los entendidos, brindando al visitante espectaculares paisajes y lagunas, en Chiquián se puede conseguir alojamiento de 3 estrellas (a precios muy cómodos) así como guías, equipo y arrieros para este propósito.

Otras actividades que se pueden realizar alrededor de Chiquián son el ciclismo de montaña, parapente y los paseos para observar sus caídas de agua y la variada flora local debido a su clima cálido.

Chiquián es también reconocido por su industria láctea artesanal por lo que al llegar debe reservar su provisión de quesos, mantequilla y manjar blanco para llevar a su retorno.

La época más propicia para visitar este valle andino y disfrutar de su hospitalidad esta entre los meses de Mayo a Octubre.

considerado el nevado más alto del Perú. Está ubicado a 22 kilometros de Huaraz y a una altura de 6.768 m.s.n.m., en un área de 340.00 hectáreas. Este parque cuenta con una variada flora y fauna.

El Parque Huascarán es declarado Patrimonio Natural de la Humanidad por la UNESCO en 1985. Se caracteriza por sus famosas lagunas de intensos colores; entre las cuales se destacán: Laguna Parón, Llanganuco, Laca, Querococha.

Complejo Arqueológico de Chavín, ubicado a 109 kilómetros de Huaraz en la provincia de Huari. También conocido como “El Castillo de Chavín de Huántar” fue uno de los principales centros religiosos del Hemisferio Occidental.

Fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1985.

La ciudad de Carhuaz, ubicado a 34 kilómetros de Huaraz. Población que todavía conserva su aire tradicional y mestizo.

Es interesante visitar: La Plaza de Armas. Centro Cívico. Santuario de la Virgen de las Mercedes. Baños Termales de Chancos.

La ciudad de Caraz, ubicado a 67 kilómetros de Huaraz en la provincia de Huaylas. Población que conserva las costumbres y tradiciones de los antiguos pueblos de la sierra. Sus campiñas exhiben una gran variedad de claveles. Cerca de está población se encuentra el nevado de Alpamayo (5.950 m.s.n.m.), de excepcional belleza, calificada como “La Montaña más Bella del Mundo” en el concurso mundial de bellezas escénicas en Munich, Alemania. (1966).

Es interesante visitar: Nevado Alpamayo. Museo Amauta de Arte Ancashino. Restos Arqueológicos de Tumshukaico. Laguna de Parón. Cañon del Pato.

La ciudad de Yungay, ubicado a 55 kilómetros de Huaraz está al pie del nevado Huscarán. La ciudad fue integramente reconstruida tras el aluvión de 1.970 que sepultó la antigua ciudad. Está población es punto de partida hacia las Lagunas de Llanganuco.

Es interesante visitar: Lagunas de Llanganuco. Nevado Huascarán. Cueva del Guitarrero.

Playa Tortugas, ubicada 20 kilómetros de la ciudad de Casma. Considerado un lugar ideal para la práctica de deportes acuáticos debido a su limpio y tranquilo mar. Además, se puede recorrer la playa y observar curiosas formaciones geológicas producto de la erosión.

Baños Termales de Monterrey, ubicado a 9 kilómetros de Huaraz. Localidad famosa por sus paisajes y sus aguas termo medicinales. Ideal para el tratamiento de enfermedades reumáticas.

Baños Termales de Chancos, ubicada a 28 kilómetros de Huaraz, cerca de la localidad de Marcará. Baños y fuentes termales de aguas transparentes conocidas por sus propiedades medicinales.

Nevado Pastoruri, ubicado a 106 kilómetros de Huaraz y a una altitud de 5.240 m.s.n.m. Este nevado forma parte de los principales circuitos de alta montaña de Huaraz. Ideal para la práctica de snowboard, tabla en hielo, ski y escalada.

Lagunas de Llanganuco, ubicada a 28 kilómetros de Yungay. Estás lagunas son parte del Parque Nacional de Huascarán. Las lagunas nacen del descongelamiento de los nevados Huascarán, Huandoy, Pisco, Yanapaccha y Chopicalqui.

Es interesante visitar:

- Museo Regional
- Mirador de Rataquenua
- Criadero de Truchas
- Complejo Arqueológico de Chavín de Huantar
- Templo de Sechín
- Campo Santo
- Balneario de Monterrey

- Carnavales en el Callejón de Huaylas (Febrero).
- Festival de Mayo o Festividad Patronal del Señor de La Soledad (Mayo).
- Festividad Patronal Turística de la Virgen del Carmen, en Chavín de Huántar
(Julio).
- Festividad Patronal Turística de la Virgen de las Mercedes (Setiembre).
- Festividad Patronal Turística del Señor de Burgos (Setiembre).

Semana del Andinismo (mayo / junio)

Provincias del Callejón de Huaylas
Competencias en diversos rubros de turismo de aventura, actividades culturales y sociales.
Actividades sociales y deportivas para las que anualmente se reúnen competidores y aficionados al ski sobre nieve, canotaje, ciclismo de montaña, parapente y ala delta teniendo como marco la Cordillera Blanca.

Aniversario de Huaraz (25 de julio)

Actividades cívicas, culturales y artísticas organizadas por la municipalidad provincial en las principales calles de la ciudad.

Chavín de Huántar.
El desarrollo de la horticultura y la plasmación de una arquitectura monumental en las cuencas de los ríos Chuquicara (Pallasca) y Santa (Callejón de Huaylas) descubiertos en La Galgada (Tauca, Huaricoto-Marcará) permiten demostrar que esta región otorgaba recursos suficientes para la formación y desarrollo de sociedades evolutivas complejas.
Los altos niveles de desarrollo social y cultural alcanzados en el norte del Callejón de Huaylas, define con seguridad su carácter ciertamente formativo, con respecto al posterior desarrollo maduro de la cultura Chavín. la época agro-alfarero temprano completa la alta cultura en el país, y su estudio, definición e interpretación revelan cambios cualitativos, e innovaciones variadas. los asentamientos ahora dominan los valles y quebradas interandinas y se alcanzan altos niveles sincréticos y simbólicos variados en las artes. la religión, el culto y la ceremonialidad promueven el desarrollo arquitectónico (Sechín y Punkurí) y el desplazamiento de las ideas entre los 2000 y 1000 a. C.
Según Julio C. Tello, la cultura peruana es autóctona y los vestigios de la cultura Chavín son una prueba de esta hipótesis. Los chavines fueron buenos agricultores (construyeron grandes canales de regadío y produjeron maíz en vasta escala, además de otros cultivos) y utilizaron el telar, elaborando vestidos de algodón con adornos de lana. Además, se distinguieron por las tallas de símbolos y esculturas de figuras zoomórficas y antropomórficas en piedra, ornando grandes fortalezas y templos, como el Templo de Chavín, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco.
Después de Chavín, surgió la cultura Recuay o Huaylas (siglo I), la cual, antes de anexarse al vasto Imperio inca, influyó en los moches y waris.

Ancash en el Antiguo Perú
El registro arqueológico demuestra que hacia el año VII milenio a. C., los hombres de la Cueva del Guitarrero (cerca a Shupluy, distrito de la provincia de Yungay), ya habían cultivado y domesticado los primeros frijoles (Phaseolus vulgaris), pallares (Phaseolus lunatus), ajíes (Capsicum sp.), ollucos (Ullucus tuberosus), rizomas y frutos andinos. Esta hazaña lo convierte en el Primer Horticultor de América y hace de Ancash la cuna de la agricultura del continente americano. Tuvieron pues una dieta bastante variada basada en los recursos naturales de la región que les permitió además, conocer plantas para elaborar diversos utensilios.

Además, se puede encontrar una gran variedad de productos tradicionales como: queso mantecoso, quesillo o queso fresco (sin sal y que se sirve con miel), jamón, mantequilla, miel de abeja, manjarblanco o dulce de leche y diversidad de frutas como capulí, membrillo, lúcuma, granadilla, chirimoya, guayaba y tuna, entre otras.

Cebiche de pato casmeño: sudado de pato macerado en jugo de naranja y limón.

Humitas: las hay dulces y saladas. La dulce es preparada a base de maíz pelado con abundante manteca y pasas; las saladas llevan una porción de queso. Se cubren con hojas de maíz.

Pachamanca: Consta de tres carnes (gallina, carnero y chancho), además de tamal, humita dulce, habas, oca, camote, papa, rocoto con huacatay y queso.